STEP1、土豆、胡萝卜、切丁洗净，锅里少许油，炒到全部变黄（不用焯水，最好不粘锅，如果铁锅，油可以稍微多一点，以防粘锅）

STEP2、鸡肉，切丁（这里我用的鸡肉，因为比较方便处理，鸡腿肉也可以的噢）加淀粉，料酒，盐，备用

STEP3、将洋葱切丁，小火炒软，变香，单独盛出来！！这步很重要！！！不要直接把鸡丁倒进去和洋葱一起炒，因为洋葱已经熟了！会容易糊锅！！！

STEP4、洋葱盛出后，单独爆炒鸡丁，大火，

STEP5、加入之前的土豆胡萝卜，洋葱，翻炒

STEP6、倒入了冷清水，加入咖喱酱料

STEP7、加入少量，泰式冬阴功料

STEP8、大概这么多，提味！

STEP9、等待之前的清水煮开，水量变少的时候，小火慢慢加入牛奶，一边搅拌，不要太多，不然颜色太白不好看，切忌，清水开之前不要太频繁的搅拌，土豆容易胡掉，毕竟后面加牛奶时还要搅拌:)

STEP10、关于！！！是看幸福三重奏，大S提到的做咖喱的独门秘籍！！！汪小菲和小s赞不绝口！我给剪成小碎碎撒里面，大

STEP11、奶酪半勺

STEP12、根据喜好

STEP13、最后加入大指母一半的花生酱，搅拌

STEP14、出锅了！我就是加清水搅拌太频繁了，土豆翻的有点融了，大家注意不要搅拌太厉害，品相会好很多，但是味道真的很棒！！