STEP1、将肉洗干净，切成小竖条状

STEP2、放入，葱，姜，料酒，胡椒，花椒，盐，腌制一会

STEP3、将淀粉倒入小碗，倒水，面粉，搅拌成糊状，不要是水状

STEP4、将肉一点一点的放入挂面，不要裹干面粉在肉上，太麻烦了，这样更容易上手

STEP5、开大火，等油开了，火关小一点，倒入裹好的里脊，一定要一个一个放进油锅里，不要一坨一坨的，倒进去

STEP6、等炸到微微金黄色，捞出，最好是铺一层厨房用纸在盘子上，吸油

STEP7、锅里倒入一点点油，然后倒入番茄酱，倒入白糖，翻炒一会，为了避免锅糊，倒入一点点水也是可以的

STEP8、倒入炸好的里脊肉，翻炒

STEP9、准备点水淀粉，倒入锅里，翻炒以后即可出锅，如果担心没有味道，可以适当放一点点盐，不要太多，太咸，毕竟肉是腌好的