可乐猪手
配料
- 猪手 （半只）
- 可乐 （1瓶500ml）
- 冬菇 （6朵）
- 香叶 （2片）
- 八角 （1-2个）
- 桂皮 （1块）
- 干辣椒 （2个）
- 姜 （6片）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （0.5勺）
- 料酒 （0.5勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、准备好各种材料：1、猪手冲洗一下，放入加了冷水的锅中，加入姜片、料酒，开盖煮开，煮大约5分钟，将浮沫都煮出来后关火，再次冲洗干净猪手；2、冬菇泡发，剪去菇杆，我不喜欢吃它；3、香料清洗干净
STEP2、热锅凉油，放入3片姜片，爆香姜片，放入
STEP3、先后加入生抽、老抽、各种香料、蚝油，翻炒均匀
STEP4、倒入一整瓶可乐，没过猪手，加热煮开后，将火调到最小。可以在这个锅中，继续煮到汁收干、浓稠，煮到自己喜欢的汤汁浓度就可以关火。也可以跟我一样，转到砂锅里面煮。我大概煮了1个小时。
STEP5、
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