糖醋里脊
小提醒
配料
- 猪里脊 （300克）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （两小勺）
- 西红柿 （1个）
- 盐 （适量）
- 糖 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 料酒 （1小勺）
- 生姜 （2片）
做法步骤
STEP1、里脊肉洗净改成条状，加入鸡蛋，料酒，生姜，食盐抓拌均匀
STEP2、加入面粉，成挂糊的状态
STEP3、锅内下油，五成热炸制金黄捞出
STEP4、番茄顶部切十字口，放入开水中烫3-5秒
STEP5、西红柿切碎放入锅内加少许油炒成糊状后，加入糖醋（制作糖醋汁）
STEP6、倒入炸好的里脊肉翻炒均匀后盛出摆盘即可
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