日食记里的芹菜猪肉饺
小提醒
配料
- 盐 （10克）
- 葱 （一根根）
- 姜 （三片）
- 鸡蛋 （1-2个）
- 玉米 （30g根）
- 洋葱 （30g个）
- 木耳 （30g朵）
- 猪肉糜 （300g）
- 中筋面粉 （250克）
- 温水 （120克）
- 澄粉 （40克）
- 糖 （15g克）
- 芹菜 （150g根）
做法步骤
STEP1、芹菜加少量盐腌制一下，沥干水份
STEP2、准备玉米，黑木耳泡好切丝，洋葱切小丁
STEP3、打开肉糜，加入鸡蛋，和葱姜一起切
STEP4、切均匀
STEP5、准备面粉，澄粉和温水搅拌
STEP6、雪花状，再用手柔
STEP7、揉成光滑的圆，醒发10-15分钟
STEP8、把肉和配件搅拌均匀加入糖15g，盐10g，胡椒粉3g
STEP9、馅好啦
STEP10、手捏成一段一段的
STEP11、饺子皮
STEP12、包饺子
STEP13、准备入锅
STEP14、水开加三小次冷水，开了就可以盛出来啦
STEP15、调好蘸料，开吃呗！
STEP16、好嗨哦
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