STEP1、茄子洗净。切条。可以去皮）

STEP2、准备少许蒜末，葱末。一小块肉剁剁剁剁剁。

STEP3、锅中放油少许。小火煸炒。

STEP4、炒软后盛出来备用。

STEP5、锅中放少许油。放肉沫。葱花。炒散。

STEP6、锅中放两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖。两勺黄豆酱。可以适当根据自己口味调节）

STEP7、我用的这个黄豆酱。

STEP8、加水。煮至沸腾。

STEP9、加入茄子，蒜末，翻炒均匀。加入水淀粉勾芡。

STEP10、可以出锅啦。超级好吃。