STEP1、材料见图

STEP2、洗净小土豆，加水、放锅里中火、盖盖子煮二十分钟至绵软，倒掉锅里水，加黑胡椒和盐，用勺子碾碎，加芝士碎，可以适当加两三勺热水

STEP3、小番茄对半切，青瓜去囊切粒，加蒜蓉、罗勒叶碎，热锅冷油煎软

STEP4、打两个鸡蛋拌匀，薄猪扒浸入，捞起沾满面包糠

STEP5、如图，备用

STEP6、热锅两勺油，放入猪扒，单面煎至焦黄，再翻另一面，稍微撒点黑胡椒和盐

STEP7、摆盘，撒上芝士碎、罗勒碎，成了。