超好吃的糖醋里脊条
配料
- 猪里脊 （250克）
- 鸡蛋 （1个（只要蛋清））
- 盐 （若干克）
- 料酒 （半勺）
- 姜 （两三片）
- 胡椒粉 （一勺）
- 淀粉 （六大勺（半勺调汁用））
- 白糖 （两勺）
- 番茄酱 （五勺）
- 陈醋 （一勺）
- 白芝麻 （一勺）
做法步骤
STEP1、大块肉洗干净，切厚片，背拍一拍，再切成条状，混入蛋清液中，分别加入胡椒粉，盐，料酒，姜片后，抓均匀，腌制20分钟。
STEP2、姜片扔掉，肉条捞出，加入生粉混匀，保证生粉把所有肉裹住。
STEP3、锅里倒入油，油量多一点，油温高一点，把裹好淀粉的里脊肉分次放进去，炸至黄色，捞出滤干油。
STEP4、锅内油太多倒出，只剩点点可以，放入酱料（番茄酱，糖，陈，半勺淀粉，半碗清水混匀）烧热，倒入炸酥肉，翻炒几下均匀收汁，装前撒点熟芝麻，混匀，糖（）
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