猪肚鸡
配料
- 猪肚 （个）
- 鸡 （只）
- 姜 （片）
- 红枣 （颗）
- 盐 （克）
- 党参 （克）
- 枸杞 （粒）
- 大葱 （半根）
做法步骤
STEP1、猪肚用盐和醋反复多清洗几遍，翻开切掉肚里的油，鸡放锅里煮个五六分熟捞出，用盐巴涂抹于鸡身，鸡肚子里也要抹，鸡肚里放入生姜，大葱
STEP2、将鸡装入猪肚里，两头扎紧
STEP3、高压锅底用木架子架住，防止糊锅《我没木架子，就用一次性筷子绑起来架住的》
STEP4、把猪肚鸡拎进高压锅，倒入生命的源泉，倒入准备好的红枣，枸杞，大葱，党参，放入适量的盐，小火慢炖1小时
STEP5、将猪肚和鸡切开摆盘
STEP6、试下汤底味道，调味，再把熬好的汤倒入盆中撒上葱花即可谢谢大家喜欢
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