晶莹剔透猪皮冻
小提醒
配料
- 猪皮 （600克）
- 盐 （10克）
- 水 （1200克）
- 八角 （2个）
- 姜 （5片）
- 葱 （1根）
- 料酒 （10毫升）
- 花椒 （10粒）
做法步骤
STEP1、猪皮加料酒、葱、姜煮20分钟，用将上面肥油刮干净，切细条
STEP2、将猪皮、水（配料中量、盐、八角、花椒放入高压锅中，保压15分钟，自然降温泄压
STEP3、15度室温放置隔夜即可，吃时可按个人喜好调制
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