STEP1、油皮倒入面包机揉面 松下PT1000--18功能键（饺子面团），连续操作2次，总计30分钟。水是先留一点看揉面的干湿程度再决定添加与否。然后盖保鲜膜室温静置30分钟

STEP2、油酥混合 先用筷子搅和

STEP3、然后带手套揉几下 也是盖保鲜膜静置30分钟

STEP4、期间 可以做内馅。豆沙分成25克*16个。把蛋黄包好

STEP5、冬天可以室温静置 今天又是高温日 我干脆把做好的馅直接放冰箱冷藏

STEP6、油皮油酥静好后 各自分成16个球。（天太热 特别油酥放在那里都容易粘住… 或许也是我猪油放多的缘故吧）

STEP7、油皮擀成薄皮 油酥放中间 包起来

STEP8、原谅我的收口难看

STEP9、然后擀椭圆形 不要太长 。

STEP10、应该是由下往上卷 我卷反了 不过我觉得无伤大雅 呵呵。保持一致就可以啦

STEP11、盖保鲜膜 静置20分钟。之后再重复一样的操作。再静置20分钟

STEP12、对折（也可以三折）

STEP13、皮擀平 把豆沙蛋黄馅放中间包起来（所以皮要适当大一点）

STEP14、收口永远的伤… 多余的面粉拧掉 收口向下放置烤盘中

STEP15、收口不好导致在做包子的错觉… 这时烤箱预热 180度。刷一层蛋液

STEP16、175度 中层 10分钟后取出 再刷一层蛋液 撒适量芝麻点缀（嫌烦的话 可以烤前多刷几遍。而且最好是土鸡蛋 够黄）

STEP17、继续再烤20分钟 根据自家烤箱特性 会有不同

STEP18、凉了以后 装盒。有兴趣的亲 某宝可以自己搜。但要注意 基本上蛋黄酥都要有60-70克左右的份量 买盒子时要注意尺寸大小

STEP19、不知道算不算起酥 哈哈

STEP20、成品 代售了可以 哈哈