STEP1、锅内放白胡椒碎、姜片、葱结、二锅头、水，烧开。

STEP2、锅内烧热油，煎鲫鱼。煎香后放姜、酒，焖煮。加水烧开后倒入大锅汤中继续煮。

STEP3、猪肚用盐、生粉抓洗干净。

STEP4、猪肚、鸡切成块。

STEP5、大锅

STEP6、猪肚飞水，淋冷水。放入大锅。

STEP7、锅内放油，炒鸡、放姜片、二锅头，水焖煮。烧开后放入大锅汤中。

STEP8、炖至猪肚软，捞起鲫鱼。调味后即可。