椒盐猪扒
小提醒
配料
- 猪排
- 蒜
- 姜
- 红辣椒
- 小葱
- 胡椒粉
- 五香粉
- 盐
- 面粉 （少许）
- 鸡蛋 （一颗）
- 料酒
- 生抽
做法步骤
STEP1、葱姜蒜辣椒切末，蒜最多，下来是辣椒
STEP2、猪扒用背敲松，用盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉腌渍
STEP3、拿小锅子倒油，油要宽（小锅比较省油＝。＝）
STEP4、腌好的猪扒依次沾打散的鸡蛋，面粉。入油锅炸至金黄（可炸焦一些依个人口味）捞出沥油
STEP5、大锅里倒油，爆香葱姜蒜辣椒，蒜粒微黄时，将猪扒入锅兜一兜。
STEP6、放入一勺胡椒粉，两小勺盐，两小勺五香粉。翻匀出锅
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