STEP1、猪排裹上淀粉,用擀面杖敲到肉松
STEP2、蒜泥,酒,酱油,盐,黑胡椒,鸡精,加点凉白开,搅拌,备用,放入敲好的大排,放入汁中,腌制两个小时(放进冰箱)
STEP3、家里没有鸡蛋,我打了两个鸭蛋。加入少量盐,酒
STEP4、大排沾取蛋液后,裹上面包糠
STEP5、放入平底锅里,小火,煎到两面金黄
STEP6、出锅噜
猪排 香猪