STEP1、猪肚用面粉洗净，冷水下锅加花椒桂皮香叶八角煮沸去腥

STEP2、整鸡去头去尾（不想吃的都可以去了），鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签/棉线将口固定

STEP3、砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入

STEP4、加水至猪肚一半高度

STEP5、花生加水打400ML花生浆后倒入砂锅，再倒入200ML纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉

STEP6、炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用

STEP7、猪肚切条

STEP8、猪肚条回锅炖1小时，然后放入鸡块加盐和枸杞煮10分钟即可。

STEP9、鸡汤浓鲜，猪肚增加风味。佐以花生浆的清甜和胡椒的辛辣。即清爽又浓香不油腻，正是冬季的暖胃佳品。