雪花鸡
小提醒
配料
- 田鸡 （一斤半（人多））
- 大蒜 （8瓣）
- 姜 （一大块）
- 朝天椒 （5个）
- 杭椒 （若干个）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 香菇 （若干）
- 芹菜 （少量）
- 糖 （1毫升）
- 雪花啤酒 （1罐）
- 紫苏 （少许）
做法步骤
STEP1、准备好所需食材
STEP2、田鸡叫商家剥皮处理好，回来剪成小块
STEP3、铁锅热油加入大蒜生姜红椒炒香
STEP4、倒入处理好的田鸡爆炒
STEP5、加入青椒香菇
STEP6、雪花啤酒一罐，闷五分钟开盖后加入芹菜翻炒收汁，加入少量糖调鲜起锅
STEP7、芹菜最后收汁才放是为了保证芹菜的脆脆的口感
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