香干猪肺
配料
- 猪肺
- 胡萝卜
- 青蒜
- 干辣椒
- 盐
- 姜片
- 蒜片
做法步骤
STEP1、猪肺处理干净，切条，开水汆下，捞出，加生抽，五香粉，腌一会儿
STEP2、锅里倒油，姜片蒜片炒香
STEP3、放入青蒜，胡萝卜继续炒
STEP4、胡萝卜有点变色的时候，加干辣椒（我放了两种），炒香先把配料盛出来
STEP5、锅里留底油，倒入猪肺，加点酒，多炒一会儿，炒到发干没多少水分
STEP6、倒入之前炒香的配料，加盐，味精，糖，再加点生抽，大火炒一炒就可以出锅了
STEP7、装盘，香喷喷
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