烧血旺
小提醒
配料
- 猪血 （500g）
- 自家泡菜加泡辣椒 （一碗）
- 花椒面 （半勺）
- 花椒 （若干）
- 郫县豆瓣 （两勺）
- 油 （200g）
- 姜蒜 （若干）
- 芹菜 （两根）
- 小葱 （三根）
- 鸡精 （一勺）
做法步骤
STEP1、将买回来的新鲜猪血用冷水在锅中煮定型，捞出切块备用
STEP2、锅里放油，烧热
STEP3、将豆瓣放入锅中炒香，放入姜蒜花椒泡菜爆炒
STEP4、倒入三小碗开水，盖上锅盖，过两分钟再倒入猪血，煮三分钟！
STEP5、放入切好的葱段芹菜，放点盐，鸡精，花椒面起锅
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