瘦肉肠粉
小提醒
配料
- 材料 （3-4人份量）
- 粘米粉 （150g）
- 玉米淀粉 （30g）
- 马蹄粉（星洲） （90g）
- 水 （750g）
- 其它配料
- 白芝麻，盐，油，生粉 （各适量）
- 葱，瘦肉，砂糖，蚝油 （各适量）
做法步骤
STEP1、葱切成葱花，瘦肉用适量盐，油，生粉，糖，蚝油腌制20分钟
STEP2、将粉类加水混合成无颗粒状的粉浆
STEP3、粉浆过筛2次（更顺滑且无颗粒）
STEP4、蒸盘上扫一层油
STEP5、用汤勺舀2满勺粉浆到蒸盘上，随意洒上葱花和肉碎，粉浆在蒸盘上铺均匀。锅里注入水，烧开，放上蒸架，将粉浆盘放在蒸架上隔水大火蒸2-3分钟，粉浆呈透明冒泡状即已熟
STEP6、蒸好后马上出锅，快速用刮板将肠粉铲起至碟中
STEP7、根据个人口味调入酱油，油，白芝麻即可享用
STEP8、还做了韭黄鸡蛋肠粉，嘻
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个