STEP1、烧锅水,将洗净剁好的鸡爪,姜片,香叶,葱段下锅煮大约15-20分钟,直至熟透。
STEP2、鸡爪出锅,凉水冲至鸡爪变冷(用冰泡可节省时间,姜片葱香叶可丢弃。
STEP3、蒜末,生姜末,柠檬片(去籽,洋葱,线椒,小米椒切好待用。
STEP4、生抽,耗油,糖,料酒,陈醋,香油,辣椒油混合至碗中做调料,将配料先倒在鸡爪上。
STEP5、再倒调料。再添加适量凉白开淹没鸡爪。
STEP6、混合搅拌,盖上保鲜膜,放置冰箱2小时即可!
鸡爪 柠檬鸡爪 柠檬 柠檬鸡