STEP1、鸡胗清水洗净，切丁；葱姜蒜切小丁；

STEP2、将切丁后的鸡胗钉跟葱姜蒜放在碗中，加入料酒、生抽、老抽、香油、泡椒、少量糖腌制30分钟；

STEP3、锅内热油，放葱姜蒜，爆香；

STEP4、倒入腌制好的鸡胗，翻炒；炒到锅内有些微干后，再加入酸豆角和生抽，翻炒；

STEP5、加入杭椒跟小米椒，淋一丢丢醋，翻炒出锅。

STEP6、出锅，配米饭，超酸爽。整整一盘被女朋友洗劫一空。