STEP1、姜、蒜切粒，泡萝卜、酸豆角、泡椒、小米椒分别切小粒待用将鸡胗处理干净，切成细薄片

STEP2、放入盐、生抽、十三香粉、老抽，搅匀腌制五分钟

STEP3、锅中热油，加入姜蒜末爆香，再放入酸萝卜、酸豆角、泡椒、小米椒炒香

STEP4、倒入鸡胗翻炒至断生即可

STEP5、噔噔！好吃又开胃的酸辣鸡胗就做好啦

STEP6、切成片的鸡胗在快火的呵护下，仍然保留着弹脆的口感，嚼起来就像给牙齿做一样，完全停不下来。