STEP1、准备鸡肉，从中间片开，切成小丁

STEP2、鸡肉中放入少许料酒，淀粉，凤球唛生抽，蚝油，抓拌均匀腌制10分钟左右

STEP3、西兰花清洗干净，放入沸水中煮2分钟左右捞出过凉水，沥干水分备用

STEP4、锅里倒入少许油，放入蒜末和姜丝炒香放鸡肉炒熟

STEP5、倒入西兰花翻炒片刻放1勺生抽翻炒均匀放适量盐调味出锅

STEP6、装盘。