照烧鸡腿肉
配料
- 鸡腿（琵琶腿） （4只）
- 蜂蜜（白糖） （2-3勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （少许）
- 蚝油 （1勺）
- 蒜 （5-6瓣）
- 淀粉 （2勺）
- 姜丝 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
- 五香粉 （少许）
- 料酒 （2勺）
做法步骤
STEP1、琵琶腿去骨，放入碗中，加入少许盐，五香粉，胡椒粉，料酒，淀粉，姜丝，腌制20分钟左右
STEP2、不放油或少许油（我的锅有点粘所以放了一点油，不粘锅不需要，温度上来后，放入拍好的大蒜，下鸡腿肉，鸡皮朝下，中火煎至金黄，要稍微有一点焦，翻面，也煎一小会
STEP3、以上调料放在小碗里，加入适量热水，调成酱汁倒入鸡腿肉里，大火烧开转中小火盖上锅盖慢煮5分钟，翻面再煮5分钟，开盖大火收汁
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