全班同学找我要柠檬鸡爪秘方
小提醒
配料
- 醋 （一小杯）
- 白糖 （两匙）
- 香菜 （2根）
- 鸡爪 （500克）
- 冰水 （一盆）
- 姜 （3片）
- 柠檬（野柠檬更好） （两个）
- 小米椒 （3个）
- 蒜 （5瓣）
- 白醋 （50克）
做法步骤
STEP1、鸡爪处理挑选的鸡爪要这种短肥短肥的，要新鲜，热水烧开放入三片姜洗干净鸡爪后加放入锅中，焯熟用凉水冲至变凉，而后加入冰水中放到冰鲜冷藏
STEP2、酱汁部分野柠檬比黄柠檬更酸更清香，如果没有野柠檬也可以直接用黄柠檬，把柠檬切成片柠檬中加入两匙糖、一匙盐、三匙耗油、白糖两匙、五瓣酸末、小米椒、一小酒杯白醋、生抽五匙用擀面杖捣碎、喜欢香菜的也可以加两颗香菜，可以根据实际情况调整用料。
STEP3、把冰箱冷藏的鸡爪捞出加入调料放回冰箱冷藏一至两小时就可以吃了
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