STEP1、准备食材：羊肉60克、夹心海苔3片、彩椒10克、芹菜5克、植物油适量。

STEP2、将芹菜焯水，去除草酸，把芹菜切得碎碎的。

STEP3、把彩椒切成小块。

STEP4、将羊肉的筋膜尽量去除，切掉或者用手剥去。

STEP5、把羊肉切成小块，如果给大人吃，我会用料酒把羊肉去腥去膻味，不过小宝宝不能用料酒，我常用的方法是姜片去腥。在羊肉中放入两片生姜，放入温水，腌制20分钟。

STEP6、把腌好的羊肉放入搅拌机的绞肉杯中。

STEP7、把肉馅搅打成肉泥。

STEP8、在肉馅中加入少许玉米淀粉，再加入少许紫苏籽油。

STEP9、把肉馅搅拌一下。肉泥搅拌好之后，就很容易发现那些还没有去除干净的残留筋膜，一定要用筷子再把它给仔细挑拣干净。

STEP10、将芹菜加入肉馅。

STEP11、顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。

STEP12、将羊肉攒成小丸子。

STEP13、依次在竹签上或者用牙签，把彩椒和羊肉串起来。

STEP14、烤盘上铺上锡纸，哑光面向上，刷上少许植物油。

STEP15、放入羊肉串，刷上少许植物油。

STEP16、上下管220度，先烤制5分钟，取出翻个面，继续烤制5分钟，把羊肉烤熟。

STEP17、将夹心海苔剪碎，放入搅拌机的干磨杯中，把夹心海苔打成碎末。

STEP18、把夹心海苔碎撒在肉串上提味。

STEP19、羊肉串的味道简直太香了！馋的小思同学口水都冒出来了，眼巴巴的瞅着这一盘，三下五除二就吃光光！