柠檬鸡爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （1斤）
- 柠檬 （1个）
- 洋葱 （1/4个）
- 大蒜 （1瓣）
- 香菜 （4根）
- 小米椒 （3个（喜欢辣的自己加量））
- 陈醋 （6勺）
- 盐 （适量）
- 姜 （1片）
- 糖 （适量）
- 生抽 （6勺）
- 花椒油 （适量）
- 香油 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡脚洗干净，用冷水泡半小时，冷水入锅，加姜片，一勺料酒煮开后中火煮8分钟，期间三次加入一小碗冷水，煮好后倒入冰水冰20分钟
STEP2、酱汁：洋葱，香菜，辣椒，蒜，姜切碎，柠檬切片去籽，挤出柠檬汁，倒入6勺生抽，6勺陈醋，适量糖，香油，花椒油，拌匀。
STEP3、将所有材料倒入保鲜袋，挤出多余空气，平铺，放冰箱冷藏，记得翻面，我一般提前一天晚上做好，隔天下午吃
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