STEP1、配料准备好，柠檬去籽

STEP2、加入糖、醋、生抽、盐进行腌制

STEP3、水开放入姜、香叶、八角、花椒、料酒下入鸡爪

STEP4、鸡爪水开下锅煮出血沫，后把鸡爪倒入准备好的冰水里浸泡20分钟（注意，冰水用饮用水）

STEP5、鸡爪滤干水后放置5分钟继续滤干水分（盘子底下隔个蒸蛋器的小支架）先把腌制好的料汁倒入，鸡爪搅拌好（怕入味不韵）

STEP6、然后把渣渣铺面，封好保鲜膜放入冰箱

STEP7、这是冰箱放了一晚上，睡前翻了一个面，怕颜色不均匀

STEP8、颜色看上去还是ok的