STEP1、先用小美三个五洗肉法,把鸡爪洗干净,取出备用。
STEP2、小美主锅入三片姜和所有鸡爪,再放入刚好没过鸡爪的水,设置15分钟100度慢速反转。时间到取出鸡爪,过滤掉水,放入盛凉水的大碗中浸泡。
STEP3、蒜入主锅,
STEP4、设置5秒速度5切碎
STEP5、加入切碎的小红椒,酒,生抽,老抽,冰糖粉,醋,盐,设置30秒速度3混合。盐混合。然后把三分之的柠檬汁挤进去。留下的柠檬切片。
STEP6、把鸡爪控水取出来放入大碗,搅拌好的调料汁倒进去,切片的柠檬倒进去装饰。冷藏一整夜更入味