减脂牛肉鸡肉丸子
配料
- 鸡肉 （3块约750g）
- 牛肉 （510克）
- 胡萝卜 （1根约280g）
- 杏鲍菇 （3个约300g）
- 姜 （适量）
- 鸡蛋清 （2个）
- 香菇 （8朵）
- 盐 （适量约7-8g）
- 白胡椒 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
做法步骤
STEP1、杏鲍菇切小块放搅拌器
STEP2、胡萝卜姜切片放搅拌器
STEP3、牛肉鸡肉改小块放搅拌器
STEP4、蔬菜切碎（我用的手动搅拌器）
STEP5、肉也切碎，这里我做的有点粗糙了
STEP6、食材混合，加入两个蛋清，适量白胡椒粉，黑胡椒，盐，混合均匀。
STEP7、水烧开，做丸子放入煮开至丸子完全浮起来（可能要3-5分钟）捞出
STEP8、出锅，放凉，这个量我做了80多个丸子，冻冰箱，配其他蔬菜减脂餐
STEP9、口感上有点柴，毕竟没有放油，肉打的也不够细，也没有放淀粉做减脂肉丸还是可以的
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