STEP1、鸡翅正反面用划两下,放料酒生姜腌制一下。
STEP2、用开水焯一下,大概3分钟,开水放生姜片,葱段提鲜。(我看很多人不焯水,我觉得焯水可以去脏去腥味)
STEP3、鸡翅盛出来,最好用厨房用纸吸一下水份。
STEP4、压好蒜泥,可以多弄一点
STEP5、热锅放油,把鸡翅肥的一面向下,煎出油,大概一分钟,翻面,到两面金黄。
STEP6、蒜,一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,三勺料酒,喜欢吃可乐版的,这部放一瓶百事可乐。
鸡翅 厨房 香鸡 蒜香鸡翅 蒜香鸡