STEP1、先把三黄鸡一只处理干净，

STEP2、去头去脚，放边上备用，锅里放水烧开 水里放生姜片，料酒，盐 然后把处理干净的鸡放在锅里(注意：这里一定得把水没过鸡，)等水又开后。改小火盖上盖子闷15分钟，

STEP3、15分钟后把鸡捞出来，然后放干净的容器中放凉，凉了之后装盘，重新弄个碗，碗里放辣油，生抽，花生末(如果喜欢吃麻的话可以弄点花椒，热油浇一下，不喜欢可以不放)弄好了之后浇在鸡上，如果有香菜还可以放点香菜