STEP1、鸡肉切薄片，西兰花掰成小朵，姜切片。

STEP2、锅内放水烧开，将西兰花倒入其中，煮至全熟后捞出放在一旁滤水。

STEP3、锅内重新放入水，姜片同水一同烧开。

STEP4、水滚开后放入鸡肉，1分钟后捞出，搁在一边放凉。

STEP5、煮熟鸡肉稍微冷却后将其撕成肉丝，与西兰花一同装盘，撒上干罗勒碎。