酸辣鸡爪

小提醒

鸡爪不要煮的太烂,不然吃起来没口感不好吃。不用流动水也可以。不过要不断换水,应该要换10次以上。

配料

  • 新鲜鸡爪 (2斤)
  • 泡椒 (适量)
  • 小米辣 (适量)
  • 生抽老抽 (适量)
  • 盐鸡粉白醋 (适量)
  • 姜蒜 (适量)
  • 晾白开 (适量)

做法步骤

STEP1、鸡爪洗干净冷砍掉指甲剁小块冷水下锅,开锅后继续小火煮10分钟。捞出来过凉水洗干净,放在一个大盆里水龙头开最小的水,流动的水泡2个小时以上。

酸辣鸡爪

STEP2、生抽

酸辣鸡爪

STEP3、鸡粉

酸辣鸡爪

STEP4、白醋

酸辣鸡爪

STEP5、姜切丝 蒜蓉 泡椒 小米辣切好备用

酸辣鸡爪

STEP6、把所有配料放进沥干水的鸡爪里拌匀

酸辣鸡爪

STEP7、把所有的配料放入沥干水鸡爪拌匀

酸辣鸡爪

STEP8、然后加入晾白开

酸辣鸡爪

STEP9、试一下味道,调到适合自己的口味就ok了

酸辣鸡爪

STEP10、装入保鲜盒放冰箱里冷藏一夜就可以吃了。

酸辣鸡爪

STEP11、成品

酸辣鸡爪

STEP12、成品

酸辣鸡爪

STEP13、成品

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STEP14、成品

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