STEP1、给爪子们剪指甲,清洗干净。鸡爪切半
STEP2、锅内凉水放姜片跟料酒烧开后下鸡爪煮5、6分钟,用筷子戳一下看看是否煮烂
STEP3、准备好冰水,将煮好的鸡爪倒入冰水冷却15分钟左右。这时可以准备辅料。将小米椒,蒜瓣切碎,香菜切段,将这些跟酱油醋一起倒入碗中(可根据个人口味加多或少)
STEP4、将冷却后的鸡爪放入调好的料中拌一拌,切几片柠檬,洒点白芝麻摆上,放冰箱腌一晚大功告成。
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