STEP1、准备葱姜蒜，蒜多一点

STEP2、空心菜洗干净，切10CM左右的段，杆和叶子分开放。

STEP3、拿一个小碗，放耗油，生抽。加水拌匀。推荐李锦记的旧庄耗油。

STEP4、锅热了放油，可以稍多放一点。放入葱姜蒜和小米椒，炒香。

STEP5、大火，先放空心菜杆，炒到快熟了，再放入空心菜的叶子。翻炒。

STEP6、维持大火，把调好的耗油生抽汁沿锅边到入。继续翻炒1分钟。

STEP7、关小火，放点胡椒粉。一点点就好，调味用的。最后放盐。翻炒均匀。关火。完成