STEP1、洗好空心菜后把茎和叶分离切开。
STEP2、提前剥开大蒜切碎,充分接触空气。
STEP3、冷油热铁锅,油量:能让蒜末沾到油即可那么多的量。放蒜末,有蒜香后将空心菜茎不先投入,翻炒后再将叶投入。
STEP4、空心菜稍微变色后用酱油和十三香调味,关火放一小勺花椒油。
空心菜 麻油 心菜