STEP1、准备食材，喜欢吃金针菇之类的也可以放。

STEP2、烧水，鸭血焯水，备用。

STEP3、锅中放油，然后放一勺豆瓣酱，一勺火锅底料，放入姜末和蒜末，翻炒。

STEP4、然后放入花椒和干辣椒，在放入少许清水，接着放味精，盐和生抽调味。

STEP5、水开后放入豆腐皮，鸭血，肥牛，翻炒。

STEP6、等肥牛变色后，盛出，撒上葱花，有麻椒可以放些麻椒在上面，也可以再放些蒜末，看个人喜好。

STEP7、另起锅，锅中倒入食用油和麻椒油（或者花椒油，喜欢吃辣的也可以加些辣椒油，油热后淋在菜上即可。