剁椒烧鸭血
小提醒
配料
- 鸭血 （1块）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 小葱 （3根）
- 姜 （2片）
- 蒜 （3瓣）
- 剁椒 （1勺）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 盐 （2克）
- 糖 （2克）
- 水淀粉 （适量）
- 黄瓜 （1根）
做法步骤
STEP1、鸭血洗净切厚片，小葱切段，蒜姜切片，黄瓜去瓤切片！
STEP2、鸭血放入开水，加入1勺料酒煮一分钟捞出备用！
STEP3、起锅热油，爆香姜蒜，放入1勺郫县豆瓣酱，倒入鸭血大火翻炒，加入1勺剁椒酱、葱段、黄瓜片，放入2g盐、2g糖，1勺鸡精，出锅时淋入水淀粉，待汤汁粘稠即可！
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