酸辣鸭血
配料
- 鸭血 （1块）
- 醋 （适量）
- 盐 （适量）
- 味精或者蘑菇精 （适量）
- 辣椒油 （适量）
- 葱 （5根）
- 香菜 （适量）
做法步骤
STEP1、鸭血切好，在滚水中放入适量盐，料酒，倒入鸭血灼一下，备用
STEP2、葱切好备用
STEP3、香菜切好备用
STEP4、锅里倒入油，烧热，放入刚切的葱的头，生姜，炒至香味
STEP5、放入灼好的鸭血，倒入水，辣椒油，醋，盐，一点点糖翻炒，喜欢吃辣的可以放点辣椒
STEP6、放入葱和蘑菇精
STEP7、盛出装盘，撒上香菜
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