酸辣鸭掌
小提醒
配料
- 鸭爪 （500克）
- 小茴香 （一把）
- 八角 （2个）
- 生姜 （4片）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （两勺）
- 小米椒 （15个）
- 洋葱 （1个）
- 香菜 （5根）
- 芹菜 （两根）
- 仔姜 （1块）
- 蒜 （一头）
- 柠檬 （1个）
- 百香果 （2个）
- 泡海椒 （1袋）
- 生
做法步骤
STEP1、洗净切断
STEP2、冷水下锅放八角茴香姜料酒
STEP3、煮至八成熟捞起
STEP4、冲洗干净过冰水
STEP5、准备配料小米辣香菜蒜剁碎
STEP6、洋葱红萝卜仔姜切条芹菜切段
STEP7、百香果柠檬
STEP8、配料放进容器加醋生抽料酒糖盐等搅拌
STEP9、鸭掌放进配料里到入泡海椒半袋搅拌均匀
STEP10、放入冰箱冷藏24小时以上中间记得翻一下
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