手撕包菜
配料
- 包菜 （1个）
- 蒜 （4瓣）
- 盐 （适量）
- 猪肉 （100克）
- 红辣椒 （1个）
- 十三香 （少量）
- 生抽 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 葱 （1根）
做法步骤
STEP1、卷心菜(包菜.甘蓝.大头菜)一个
STEP2、手撕成大片，不要切，影响口感
STEP3、撕好洗净在水里泡上5分钟，控干水分备用，泡一泡菜叶炒出来更脆
STEP4、葱蒜，辣椒切好备用
STEP5、猪肉切片
STEP6、锅里放油，
STEP7、把稍微肥点的先编炒出油
STEP8、放入瘦肉，继续煸炒至肉变色无水分
STEP9、放入葱蒜，辣椒，加老抽生抽耗油十三香调味
STEP10、把控干水分的菜放入，加盐，煸炒至菜熟
STEP11、装盘即可
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