STEP1、两根葱、两片姜切片，切丝。

STEP2、肉提前切细，剁细。将盐、糖、料酒、生抽、葱、生姜适量跟肉泥一起炒，炒成香香的肉泥。

STEP3、荠菜解冻不要洗，直接切成碎状，把里面的水沥干。

STEP4、放在锅里翻拌均匀

STEP5、把搅拌好的馅，放在饺皮上，饺皮边沾点水，捏起来。饺皮是买的。

STEP6、荠菜肉馅饺子成品出来了

STEP7、苏泊尔电饼铛上下盘刷食用油，放在3档水煎包这档，预热一分钟。

STEP8、可以放28只饺子，还不错呢把饺子排好，上面再刷一层薄薄的食用油。

STEP9、把盖子盖起来，发现饺子有点高，盖起来有点压住，下次把馅包少些试试。

STEP10、烤5分钟后，打开盖子，饺子上面刷小层油，倒些水进去，饺子底下薄薄一层水，盖上，听到滋滋的声音了，烤10分钟。

STEP11、共计烤了15分钟，掀起来了看看，应该差不多了

STEP12、翻开3个饺子底子看了一下，手工

STEP13、满满一盘子，哈哈，香！

STEP14、这款家里铁锅煎的。两款比较了一下，电饼铛的略干些，铁锅煎的，时间一样，但软一些，铁锅煎的