香椿豆腐饼
配料
- 豆腐 （1块）
- 香椿 （1把）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、豆腐块，碾碎。
STEP2、香椿开水焯一下！
STEP3、香椿水分挤出来，切碎，放入豆腐泥。加盐，加胡椒粉，加淀粉，搅拌均匀。淀粉起黏连作用，防止豆腐散掉，根据水分多少加）
STEP4、将豆腐泥团成团，按压成饼。放电饼铛煎。一面黄了，再翻面煎。不要经常翻面，豆腐饼容易散开！
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