STEP1、一把空心菜洗净。
STEP2、切寸断。切去老茎,不然嚼着腮帮子疼。
STEP3、一大块红腐乳加三勺腐乳汁,再加少量清水,充分搅拌均匀。图中是没加水的。想吃味道重一点的,就多放一点乳腐。
STEP4、热锅凉油,烧至五六成热,大火下空心菜爆炒,炒至断生。
STEP5、倒入兑了水的已经搅拌均匀的腐乳汁,翻炒至均匀,加入适量盐和一点点提鲜用的糖,即可出锅。
STEP6、青翠欲滴!
空心菜 腐乳 心菜 素食