蒜香小芥兰
配料
- 芥兰 （七八根）
- 蒜 （3瓣）
- 蒸鱼豉油 （适量）
- 盐 （少许）
- 糖 （1小撮）
做法步骤
STEP1、芥兰洗净，去老根
STEP2、用将介兰稍拍扁，便于入味好熟
STEP3、锅内加水，放少许盐，滴几滴油
STEP4、水开后将粗根的介兰先放入，煮三十来秒再加入其它叶子，煮约2分钟左右即可捞出放入盘中
STEP5、蒜切粒
STEP6、锅中倒入橄榄油，不用等油热直接加蒜粒，炒至微黄色
STEP7、加入适量蒸鱼豉油、一小撮糖，少量盐、两茶勺水稍煮几秒，淋至菜中即可
STEP8、个人感觉比白灼芥兰好吃
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