STEP1、小黄鱼去鳞去内脏，洗净

STEP2、准备片啦。。。。一定要锋利！！！

STEP3、

STEP4、

STEP5、剔下鱼骨

STEP6、去肚档

STEP7、拔毛钳登场

STEP8、拔除小刺

STEP9、完成，看似简单，你学会了吗？

STEP10、小黄鱼片好后切块；咸菜取梗处切成末末；荠菜汆水后挤干剁碎

STEP11、在鱼块，荠菜，咸菜梗末末中敲个鸡蛋，加入盐，味精，料酒，白胡椒粉，香葱，麻油

STEP12、顺时针搅拌，而至调味均匀

STEP13、馅儿包得多，真材实料看得见！

STEP14、包好了，准备下馄饨！我的那碗汤里放点鲜酱油

STEP15、煮熟后盛入碗中，撒把香菜，淋上麻油，好香。