STEP1、芥蓝去皮；

STEP2、切成条状；

STEP3、锅内水烧开，放少许盐；入芥蓝汆烫；

STEP4、迅速用凉开水冲凉后，装盘备用；

STEP5、准备蒜蓉；

STEP6、红菜椒切丝；

STEP7、热油爆香蒜蓉，入红菜椒翻炒；

STEP8、加入料酒，蒸鱼豉油，少许糖和水，烧开关火；

STEP9、将调味汁浇至在芥蓝上即可食用。