STEP1、油麦菜一把红萝卜

STEP2、将油麦菜拆开一片一片,放水里浸泡十分钟,能泡掉一些有害残留物

STEP3、红萝卜取半根,削皮洗干净,擦成丝,剥三瓣大蒜拍扁剁碎

STEP4、将泡水的油麦菜捞出来,再冲洗一遍,沥干水,放砧板切成四段,剩下叶尾不要

STEP5、锅里放水大火烧开,加入适量食用油、盐,会使锅里的菜更脆绿

STEP6、约一分钟左右捞出放碟子上

STEP7、锅里的水倒掉,热锅倒入适量食用油,加入红萝卜丝翻炒变色,再加入大蒜爆香

STEP8、加入一汤勺蚝油,翻炒匀均

STEP9、关火,倒入烫熟的油麦菜翻炒匀均就可以装碟了此菜清甜爽囗,味芬香,加入了蚝油更鲜味,也不用另外加盐。家里有小孩的原故,做菜做汤都不放味精、鸡精等。毕竟健康才是最重要的！