STEP1、把萝卜洗净切丝，我用的擦丝器。

STEP2、加少量食盐拌匀，十分钟，用纱布把萝卜丝包住挤出水分，不要挤太干。

STEP3、加鸡蛋、绿豆面、白面、少许鸡精、小半勺五香粉。因为第一步已经加盐了，所以这步可以不加盐或者少加少许盐。

STEP4、把所有料拌匀，能成团即可。

STEP5、锅里添油，油热把萝卜丝团成丸子，中小火炸至金黄捞出即可。